Tag archieven: tijm

Een Jamie

Geef een reactie

En een goeie Jamie: Kebab. Lekker.
Eigenlijk ‘Koefte Kebab’. Heb eindeloze toetsencombinaties geprobeerd om een ‘o’ met twee puntjes te krijgen maar het wil niet. Of het scherm verdween of ik kreeg allemaal ascii tekens; ‘Kofte’ dus eigenlijk,  maar dan met een ‘o’ met  trema.

Moment, er brandt nu overduidelijk iets aan; moet even naar de oven rennen omdat er volgens mij iets erg mis gaat met de banaan-in-de-oven. 
Yep. Dat was het toetje, lekker, maar wederom een totaal vernachelde oven. Shit.

Intermezzo: eigenlijk is dit een doom-posting. Werkelijk niks lukt vandaag wat blog betreft. Tekst loopt niet, foto’s willen niet uitlijnen (ja, na een uur klooien staan ze eindelijk goed), gerechten mislukken, computer ging net uit omdat ik zonder stroom zat te werken… Ik ga zo maar naar bed. Maar niet voordat: (vervolg)

De Kebab dus.
Lamsgehakt met tijm (over tijm: zie vorige posting), citroenzest of sumak, fijngehakte pistachenootjes, komijn, spaanse peper, zwarte peper en zout.
Sla gemengd met munt, peterselie en gepekelde rode ui (in citroensap geweekt). 
Op platbrood of tortilla of wat je wilt met een toef yoghurt.

Spinazie salade en Banksy

1 reactie

Zou er een apparaat bestaan waarmee je tijmblaadjes van de takjes kunt halen? Kan iemand dit uitvinden?
Elk recept waar tijm in gaat bezorgt mij naast enthousiame (lekker!) ook de nodige kopzorgen. Wat tijd betreft.
Het ‘ritsen’ van de takjes heb ik aardig onder de knie, ware het niet dat te vaak de takjes breken, waardoor ik alsnog bijna blaadje voor blaadje bezig ben aan mijn ‘2 eetlepels’ of ‘kopje’ tijm te komen.
Ik neig naar gewoon hakken die takjes (ik verdenk koks ervan deze methode te hanteren), maar dit stuit mij toch tegen de borst.

Afijn, dit heeft niets te maken met de foto’s hieronder.
Een beeldverslagje van de maaltijd van gisteren: spinazie salade met basilicum (en pijnboompitjes en pancetta en parmezaan en knoflook met een lichte, zoet/zure dressing) met een -daar is ie weer!- platbrood ingesmeerd met een mierikswortelmengsel waarop gerookte zalm (crumble toe: het kon niet op)

Eergisteren trouwens met vriend L naar Exit Through the Gift Shop geweest in Kriterion. De vraag: heeft Banksy het gedaan of niet?
Wat hij al dan niet gedaan heeft? Ga kijken, de film is de moeite waard.

Nu weer verder tijm plukken…